當年在香港讀大學時也做過日式餐飲，未有客人時就準備食材份量，午餐時是落單傳菜的位置，當時只做了一個月，因為後來要求我用手碗多拿一碟（真的會勞損的＞＜），而且要到廚房洗碗。當時工作選擇很多，加上作為家中二小姐整來就不怎麼洗碗（笑），所以就找了其他工作了。
但是確實有點掛念下午可以自己免費點餐的感覺。轉眼10年過去，當時一定想不到自己回重返餐飲業，今次是日式壽司（終於不是很重的碗碟），早上包壽司，下午賣給客人，中間包一餐，下班可以帶一份回家。沒有特別喜歡，第一次有工作只是工作的感覺，透過比較發現身為老師時的滿足感原來是那麼珍貴。而且
後來經理很好地聘請了伴侶，可以一起上班，所以都差不多上了一年，直至有其他工作機會。意外地了解多了儲存食物的方法，也在外食時多了一點體諒，很感謝那段經歷，不知道往後還會在餐飲業打滾呢？（希望不要了＞＜）
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